Denizli’nin Buldan ilçesinde kestaneler satışa sunuldu

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Denizli‘nin Buldan ilçesinde bin bir zahmetle toplanan kestaneler, dikenli kabuklarından ayrılarak satışa sunulmaya başlandı.

Denizli’nin Buldan ilçesi Alandız ve Kurudere mahallelerinde büyük emeklerle toplanan kestaneler, bir ay kadar bekletildiği eğrelti otlarıyla örtülü kuyulardan çıkarılarak, patoz makinesinden geçiriliyor. Bu sayede dikenli kabuklarından temizlenen kestaneler, boyutlarına nazaran ayrılarak çuvallara konuluyor. İtinayla çuvallara konulan kestaneler alıcılarını bekliyor. Geçen yıllara nazaran yarı yarıya randımanın düştüğü kestanede kalitenin arttığını tabir eden üreticiler, bu yıl 150-200 TL ortasında alıcı bulduklarını söyledi.

Kestanenin üretim tanımını veren üretici Raziye Karaoğlan, “Bu yılki hasadımızı tamamladık. Dağlardan toplayarak getirdik, otumuzun altına koyduk. Bir mühlet bekledikten sonra çıkardık. Bugün hasadın son günü. Her yerden alıcılarımız geliyor. Kestanemiz çok lezzetlidir. Herkesin alıp yemesini tavsiye ederim. Sobada yapılacak diye bir kural yok. Ben mesela fırında yapıyorum. Soba bulamadığımız için tüple tavada yapıyoruz. Alıcılarımıza nasıl yapılabileceğini tavsiye ediyorum” dedi.

“Hastalığın da önüne geçeceğiz”

Ağaçlarda meydana gelen hastalık nedeniyle randımanın geçen yıla oranla düştüğünü ifaden eden üretici Esen Yenilmez ise, “Kestanemizi kuyularda beklettikten sonra bugün çıkartıyoruz. Dikenlerinden ayırıyoruz, hazır hale getiriyoruz. Şu anda tam kıvamında. Kolay soyulması ve lezzetiyle öbür bölgelerden farklıdır. Alandız ve Kurudere mahallelerinde yetişen kestaneler cins olarak şekerlidir. Şu anda patoz makinesinden geçirdik. İhracata gidiyor. İç pazarda Ankara, İstanbul ve İzmir üzere kentlerden alıcılarımız buraya geliyor. Bizden götürüyor. Yalnız bir problemimiz var. Ağaçlarımızda kurumalar mevcut. Bunun da inşallah önüne geçeceğiz. Bu yıl randıman geçen seneye oranla yarı yarıya düştü” biçiminde konuştu. – DENİZLİ