‘Gıda israfına karşı kolektif çalışılmalı’

“Gıda, tabağımızdakilerden çok daha fazlası” diyen Silahlı, şöyle konuştu: “Bugün üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 15’ini hasat sırasında, yüzde 14’ü ise hasat sonrası adımlarda kaybederken yaklaşık yüzde 17’sini biz tüketiciler atığa dönüştürüyoruz. Tedarik zinciri boyunca karşılaşılan kısıtlı altyapı uygulamaları, yetersiz lojistik ve depolama sistemleri, üretim ve tedarikte alınan yanlış kararlar ve doğru gelişmeyen tüketici alışkanlıkları gibi sebepler ile gıdanın miktarı ve değeri her adımda biraz daha azalıyor. Birleşmiş Milletler tarafından hazırlanan 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları ajandasında yer alan hedeflerin gerçekleştirilmesi için 8 yılımız kaldı ve biz bugün her zamankinden güçlü şekilde aksiyon almalıyız.”